Quels aliments contiennent des oxalates ?
Nous vous proposons ci-dessous un classement des aliments riches en oxalates. Mais il faut garder à l’esprit qu’il s’agit de teneurs moyennes, et que les teneurs réelles peuvent évoluer selon le
mode de culture et la variété des aliments.
Source : Hôpital St Joseph's Healthcare Hamilton (Ontario, Canada)
Taille des portions
1 tasse : 250 ml / 1 once : 28 g / 1 cuiller à soupe : 15 ml
Les légumes et légumes secs, entiers ou en jus
· Niveau bas (moins de 5 mg/portion)
·
Niveau modéré (5 à 10 mg/portion)
·
Niveau élevé (plus de 10 mg/portion)
Les fruits entiers et en jus
·
Niveau bas (moins de 5 mg/portion)
·
Niveau élevé (plus de 10 mg/portion)
Les noix et oléagineux
Les céréales
Pour l'hôpital St Joseph's Healthcare Hamilton, les céréales à préférer, avec de bas niveaux d'oxalates, sont
:
- les flocons de maïs
- les flocons d'avoine
- le riz soufflé
- le blé soufflé...
D'autres aliments riches en oxalates
Viandes et produits laitiers
La viande, le poulet et le poisson ne sont pas des sources d'oxalates.
Le lait, le fromage à pâte dure, le yaourt, le fromage blanc, ne contiennent pas d'oxalates .
Les boissons
D'après UCI Kidney Stone Center
Quelle eau boire en cas de calculs rénaux (ou cristaux dans les urines) ? En quelle quantité ?
De manière générale, on conseille de boire au moins 2,5 litres de liquides par jour pour diluer les urines et permettre l'élimination des cristaux. Par exemple, pour les calculs d'oxalate de calcium monohydraté, on conseille plutôt de choisir une eau bicarbonatée calcique. Malgré les idées reçues, il est tout à fait possible de boire l'eau du robinet même si celle-ci est calcaire. Les liquides doivent être consommés tout au long de la journée et doivent avoir de préférence un pH neutre. La diminution de la consommation de boissons gazeuses de type soda est aussi fortement conseillée.
Comment dissoudre l'oxalate de calcium et d'autres formes de
calculs naturellement ?
En soutien des traitements classiques et avec le conseil d'un professionnel de santé, certains compléments alimentaires pourraient aider à diminuer le risque de formation de cristaux d'oxalates. Parmi eux, le jus de citron, les graines de courges, la grenade, l'ortie, le persil et le basilic peuvent facilement être ajoutés à une alimentation saine et équilibrée, ainsi qu'à une activité physique régulière pour prévenir et diminuer les risques de récidives.
