Dans ce post Instagram, Romain Barrès, chercheur en nutrition au CNRS, présente les résultats d'une étude sur les produits ultratransformés.
Ainsi, "Les procédés industriels et additifs altèrent la qualité des aliments. À calories égales, plus c’est transformé, plus les risques sur la santé augmentent et plus les effets métaboliques sont conséquents, comme l’explique Romain Barrès, chercheur en métabolisme et nutrition au CNRS. 🍔⚠️"
