Paru dans le magazine "Cerveau & Pyscho", cet article de Guillaume Fond, psychiatre*, revient sur les effets du jeûne sur le métabolisme et .
"Et si arrêter temporairement de manger faisait du bien à notre cerveau ? Cette hypothèse est aujourd’hui de plus en plus attestée par des études, qui révèlent des bénéfices sur la mémoire, le
bien-être, mais aussi le stress et les symptômes dépressifs."
* Guillaume Fond est psychiatre, enseignant-chercheur à l’université d’Aix-Marseille et spécialiste de la psychonutrition
