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Organisé par l'Académie Médicale du Jeûne, spécifiquement pour les professionnels de santé, ce stage associe information médicale, pratique du jeûne selon la méthode Buchinger, et randonnée. 
Chaque jour une conférence-débat est consacrée à détailler la physiologie du jeûne, ses indications et contre-indications médicales, les principales études cliniques qui en valident la connaissance, les conseils d’équilibre nutritionnels qui prolongent les bienfaits du jeûne, et bien sûr les réponses aux questions qui se posent au médecin.
Ce stage a lieu en présence du Dr Jacques Rouillier, fondateur de l'AMJ.

Informations complémentaires www.academiemedicaledujeune.fr/stages/